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从公关小姐到“盒饭女王”

——专访悠米盒子CEO李锦

发布时间:2016-08-19 11:01

 

《职业》杂志记者 强音

李锦,悠米盒子餐饮公司CEO,美女一枚。她身材纤弱,身体里却有一股不服输的劲头。从公关公司打杂的实习生到高级职员,再到全球最大猪肉食品企业万洲国际的公关负责人,最后放弃高薪职位创业,李锦的个人职业生涯堪称现实版CBD白领奋斗史。目前,她创立的悠米盒子已有粉丝上万,并成功登陆大连和北京,堪称商业模式典范。

初入职场:凡事做多一步

在李锦眼中,机会和好运都是要靠自己去争取的,而不是被动地等待。2007年,她从人民大学新闻学院毕业,并香港浸会大学传理学院录取,成为综合传播管理专业的硕士。2008年初,当身边的同学们还在按部就班上课时,李锦已经开始担忧初露弥端的经济萧条所带来的潜在风险,这种风险给她带来一种强烈的不安全感。她觉得自己应该提早一步去实习,而不是和同班的其他同学一样,等待着毕业之后再去找工作。

20082月,李锦没有回家过年,而是留在香港开始找实习工作。当时她应聘了万博宣伟、伟达、爱德曼、奥美四家著名公关公司。投简历的时候,李锦不按常理出牌。一般人都会按照常规给HR发简历,但她却采取主动攻击的态势,分别给四家公关公司的董事总经理写了4封邮件,描述自己对于公关行业的激情,她说自己一定能成为一个行业顶尖的公关人,请求给予一个实习的机会。这封信发出去之后,四家公司有三家给了回信,有两家给了面试机会,一家是万博宣伟,一家是伟达,李锦最终选择了在伟达香港办公室实习,在财经公关团队,服务在香港上市的公司。

在伟达实习的那段日子,李锦从最基本的打杂、订机票、新闻监测做起。但是她与众不同的地方,在于即便是领导交待的一件小活,她也要非常完美地完成,并且要比领导要求的再做多一步。比如做公司的新闻简报,一般人只是去做新闻简报,把公司新闻找出来放进文档,就可以发给客户了。而李锦习惯于去了解做这个工作的原因,并且会去了解需要客户到底要从新闻简报上获取什么资讯,然后她把每天的新闻按照重要性来排序,并且提炼要点和关键词,要客户能够在最短时间内获得想要的信息。

当问到为什么会有这样的强迫症时,李锦苦笑,这是一种工作习惯:我经常会事先想明白工作的下一步该怎么处理,并积极揣摩客户的需求。她经常说的一句话便是磨刀不误砍柴工。在她看来,揣摩客户真正的需求,要比完成领导所交代的任务更重要。在这种强迫症的引导下,领导对李锦越来越放心,在她实习刚满一个月的时候,就独立的承担很多工作了。

2008年的夏天对于李锦来讲格外忙碌。此时正值实习工作繁重之际,李锦选择了白天去上班,晚上回学校上课。那个时候真的非常难熬,几乎没有个休息的时候,然而功夫不负有心人,快到八月份学校毕业,当其他同学才开始找工作时,李锦已经在公关公司实习了4个月,并顺利拿到了自己第一个offer。此后不久,金融危机席卷了全球,9月雷曼破产,香港绝大多数公司都停止招聘,而此时的李锦已经有了一个稳定的职业发展方向。

在李锦看来,性别与做事能力没有必然的关联性。她在经济危机的狂澜中守住了自己的阵地,这与其未雨绸缪、凡事多做一步的特性是分不开的。

职场高峰:抓住了身边每一次机遇

作为一个职场新人,李锦不敢掉以轻心。她明白,拿到offer只是进入职场的第一步,未来的日子还需要自己多加努力。

平日里的李锦工作起来是一个不要命的女汉子。结束实习之后,李锦很大一部分工作就是要准备标书,分析潜在客户的情况,提出建议,并且获取客户。做竞标非常辛苦,通常是头一天接到竞标要求,一两天之内就要去谈判,而制作标书需要对客户以及客户所在行业做深入了解,因此熬夜通宵不可避免,出差非常频繁,高峰时期一个星期马不停蹄要飞三四个城市。

另外,公关公司的工作非常辛苦,经常一个三人团队就要承担一个完整项目。有一次她甚至破过一个个人记录:为了筹备客户的投资者年会,最后阶段连续三天三夜没睡觉。等忙活完活动,迷迷糊糊回到家,一觉就睡了17小时,同事怕她出事,打电话找她,手机上的未接来电有三十多个竟然都没有听到。

在公关公司,正常员工升职的周期是一年半,员工晋升的渠道相对稳定。而由于李锦在业务拓展方面工作能力出众,进步突飞猛进,不断给公司赢得优质客户,公司内部常规顾问职位并不适合李锦的晋升,于是她的老板向公司亚太区总部请示,为李锦单独申请了一个新的职位,叫业务拓展专员。李锦总结自己成功的经验,那便是牢牢抓住职场中的每一次机会。

首先,李锦知道如何赢得老板的信任。当时公司里都是香港人和外国人,而李锦是唯一一个大陆人。当时是国内企业赴港上市的高峰,公司的客户很多都来自于国内。她利用自己的优势,不断给公司同事普及国内企业的情况,并且深入研究很多行业,跟同事分析客户所在行业的特点,时间一长,老板也经常会就某一个客户的情况征求李锦的一件。每接到一个任务,李锦就会先简要的告诉老板她计划怎么做,老板会在计划上做相应的补充,时间长了,老板对她的思路非常了解,也就越来越多的交给她独立去完成很多任务。

其次,李锦会结合工作本身,提出工作改进的方法。有一次,老板扔过来一个长达30个小时的录音文件交给李锦整理。当时作为新人的李锦咬着牙做了两个月,完成了录音整理。这件事情后,她鼓起勇气向老板建议业务外包。于是,公司第一个外包项目诞生了,随后,公司将很多耗费时间人力的项目都进行了外包,团队的效率得到很大的提升。李锦还经常跟老板探讨,公关公司如何给自己做公关,并且不断的跟老板建议,要在竞标之初就对客户进行深度研究,让客户觉得伟达是最懂他们的,才能更多的获取客户,给公司的竞标文件做了很多提升。

正是在工作中不断总结经验教训,并抓住一次次的机遇,李锦掌握了自己的命运,她的职业生涯因此而熠熠发光。

创建悠米盒子,打造中国最时尚的美食社区

七年公关公司的职业生涯,让李锦从一名实习生成长为了万洲国际公关负责人。然而,当所有人都认为李锦作为一名女性,她的职业生涯达到顶峰之时,李锦却放弃高薪的工作,转而卖起了盒饭。

而这个想法的形成,不是一时冲动形成的。做白领的经历,让李锦发现一个现象:吃饭,对于大都市里的白领们,是一个非常令人困扰问题。对于白领来讲,盒饭一方面是他们日常工作生活的刚需,另一方面这个“刚需”最好还能够满足他们对于生活品质的追求。鉴于市面上并没有便捷的盒饭可以满足白领这些要求,李锦便萌生了在食品行业创业的念头。在谨慎地考察了市场之后,她和两名85后启动了精心策划的项目。了。

创业之后的李锦变得更加老练成熟了。从最初起,项目目标就非常清晰,旨在让CBD白领有更好的午餐体验,她要打造中国最知名的盒饭品牌,这个品牌的名字经过反复推敲,最终被定为悠米盒子

一个跨界打劫的团队可以创造奇迹吗?当别人还在为她捏一把汗的时候,李锦很能够沉得住气。我不是在卖盒饭,我是在盒饭!从菜谱配方到拼盘摆设,再到配送团队,李锦的创业思路与众不同、吸人眼球。

首先,悠米盒子盒饭里的菜品市面上并不常见,它们都是自行研发的菜品。悠米盒子的拼盘很别致,两荤两素的摆放错落有致,价格19~53元都有。尤其在饭菜的配送过程中,李锦团队专门针对盒饭会随着温度和湿度改变而变味这个问题,做了大量的实验,来追求盒饭口感的稳定性,力求让消费者吃到盒饭的时候还保持最佳的口感。悠米盒子曾经多次在上海,北京等地做过匿名的测试,询问当地CBD白领们盒饭质量。结果竟然惊人的相似——大家异口同声对菜品表达出了赞赏,并出现了一个人带动整个办公室蜂拥订购悠米盒子的现象。

其次,所有的大兵送餐的时候都会把服务做到极致,送餐大兵们会用心为消费者赠送额外小礼品,并且严格执行45分钟送达的规定,如果送餐大兵迟到一分钟,相应的客户关爱专员就会安抚客户的情绪,另外赠送小礼品。在送餐的过程中,李锦还特别研发了掷骰子”“抛硬币等小游戏,增加了订盒饭的趣味性,极大地挑起了消费者订餐积极性。在微信平台上,悠米盒子和粉丝互动也非常频繁。基于此,悠米盒子的客户体验度一直非常好。

未来,悠米盒子发展的方向,是让消费者参与到菜品的更新中来,将消费者互动提升到一个新的高度。

有人问李锦,别人家的盒饭琢磨的是如何降低成本来提升利润,为什么悠米盒子却在不断砸钱提升消费者的体验?李锦只是笑了笑,因为她自己明白正在下一盘很大的:悠米盒子的前期是为了获取更多的消费者粘性,最终目的餐饮后市场O2O。在李锦看来,她不怕自己的盒饭被抄袭,因为大家做的完全是不一样的事情,她有信心在这个市场做到最好。

李锦的人生充满挑战。无论是做公关,还是卖盒饭,她都能够做出花样。她的职业生涯告诉我们,只要追求卓越的脚步不停,谁都可以成为职场白天鹅!

 

   【人物链接】

李锦,悠米盒子餐饮公司CEO,曾经任职香港万洲国际公关负责人,香港伟达公关业务拓展经理。中国人民大学新闻学学士,香港浸会大学公关传播硕士。参与过全球最大的猪肉食品企业万洲国际并购美国史密斯菲尔德,并且服务过中石油,华润创业等在香港上市的知名企业。